主料：西兰花1颗、猪瘦肉1块
辅料：青线椒2个、姜1片、蒜瓣2颗、花椒几粒
调料：生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量、老抽几滴、淀粉1小勺、盐1小勺
做法步骤
1.所需原材料。
2.辣椒蒜切片，姜切丝。
3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。
4.西兰花洗干净掰成小块。
5.锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。
6.起锅烧适量油。
7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。
8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
9.放入青椒翻炒两下。
10.放入西兰花翻炒均匀。
11.来一小勺盐调味翻炒均匀。
12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
13.出锅。
西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃 扩展
西兰花掰成小朵，清水洗净，拿刀切成小块，备用
备配料
火腿肠切粒，咸鸭蛋拿筷子倒成末，葱切成葱花，备用
炒西兰花
热锅起油，放入姜片，倒入切好的西兰花，翻炒，倒入适量水，小煮
加配料
加入火腿肠末、咸鸭蛋末，翻炒均匀，加入葱花，少许盐，起锅
烹饪技巧
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原料：
西兰花适量
酱油2勺
蚝油1勺
白糖少许
盐粉半勺
胡椒粉适量
做法：
1
西兰花提前下锅煮3分钟。
2
辅料中的配料：酱油 蚝油 白糖 盐粉 搅拌一起。蒜头 小葱 切碎。香肠切片装。
3
锅里热油，下小葱 蒜头 煸炒一下。随后下香肠炒至金黄色。
4
依次放入蔬菜 倒入搅拌好的酱油调味。爆炒一下。
5
出锅前下少许胡椒粉
